Какими целебными свойствами обладает виноград?

Конец лета обрадовал жителей Азербайджана богатым урожаем винограда. Если спросить нас, что мы знаем о нем, каждый непременно отметит его изумительные вкусовые качества, необыкновенную красоту виноградной лозы, разнообразие сортов, упомянет, что он является главным ингредиентом при производстве вин. А знаете ли вы, что эта знакомая нам с детства ягода весьма полезна для здоровья?

Вахид Фарзалиев, кандидат биологических наук

Виноград (vitis vinifera - лат) принадлежит к роду лиан. Возраст использования этой культуры исчисляют в 7-9 тыс. лет. Отпечатки листьев, побегов, семян, найденные при раскопках, свидетельствуют о том, что культивировать виноград начали уже в медном и бронзовом веках. Первыми его начали возделывать египтяне, от которых он перешел к финикиянам, от финикиян - к грекам и дальше по всему миру.

Для стола и - в аптеки

С первого века новой эры у греков и римлян широко применялась ампелотерапия, то есть лечение виноградом, восстанавливающее силы ослабленного организма, улучшающее обмен веществ. Прибегали к ампелотерапии и при отравлениях, и при болезнях печени. Такой вид врачевания высоко ценил основоположник медицины Гиппократ: он приравнивал по целебным свойствам виноград к меду и грудному молоку. Древнегреческий ученый особо подчеркивал, что виноград еще и удивительным образом отвечает самой природе человека, поэтому одинаково полезен как для здорового, так и для больного. В Китае же виноград активно поставлялся во все уголки империи: для стола и непременно - в аптеки.

Сегодня ученые продолжают открывать все новые и новые лечебные свойства этих уникальных ягод. В винограде определено свыше 150 биологически активных веществ. Кожица плодов содержит воск; фитостериновые вещества - витины; эфирное масло; дубильные и красящие вещества. Сок плодов, в зависимости от зрелости и сорта, - до 30% сахара, клетчатку, гемицеллюлозу, пектин, пентозан, а также органические кислоты - винную, лимонную, щавелевую, яблочную. Сок винограда богат витаминами: В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевой кислотой.

В лечебных целях преимущественно используют сорта красного винограда - полезные свойства белого ему существенно уступают. Ампелотерапия рекомендуется при болезни печени, желчного пузыря и желчных путей различного происхождения, подагре, артрите, артрозе, остеохондрозе, мочекислой диатезе. Потрясающие результаты она дает и при малокровии (пониженном уровне гемоглобина в крови). Виноград и виноградный сок способствуют усилению водно-солевого обмена, а это очищает организм от вредных продуктов, от мочевой кислоты, препятствует образованию камней, песка в мочевыводящих путях. Содержащийся в ягодах пектин обладает кровоостанавливающим свойством, в сочетании с клетчаткой он стимулирует перистальтику кишечника.

После ампелотерапии уходят такие сопутствующие сердечно-сосудистым заболеваниям проявления, как одышка и отеки (причем отеки спадают очень быстро), нормализуется сон, повышается аппетит, быстро восстанавливается жизненный тонус и нормализуются общие обменные процессы в организме. Но если имеется в наличии сердечно-сосудистая недостаточность со стойким повышением артериального давления и отеками, то от потребления винограда в чистом виде лучше воздержаться.

Лечитесь с умом!

Прежде чем приступить к ампелотерапии, обязательно надо посетить терапевта, сделать анализ мочи - общий и на содержание сахара. Если анализы в порядке, можно начинать - курс рассчитан примерно на полтора-два месяца.

Рекомендуемая врачами методика виноградолечения в общем не сложна. Ею предусматривается потребление в течение 3-6 недель большого количества ягод или их сока. В качестве лекарства ягоды нужно принимать за 40-60 минут до еды 2-3 раза в день - в среднем употребляя примерно 2 кг. После 2-3-недельного лечения эту суточную норму постепенно снижают. Ягоды должны быть свежими, хорошо промытыми водой комнатной температуры. Кожицу и семена следует выбрасывать, а мякоть - хорошо пережевывать. Зубы и полость рта после потребления винограда необходимо чистить и тщательно прополаскивать. Во время лечения нельзя употреблять спиртные напитки, сырое молоко, простоквашу, минеральную воду, жирную пищу.

Во время виноградолечения надо соблюдать предписанную врачом диету. Она должна быть легкой. Очень полезно после каждого приема ягод совершать непродолжительные прогулки на свежем воздухе.

Лечебными свойствами обладают и сушеные плоды этого растения (изюм или кишмиш), а также стебли и листья. В народной медицине кашель и хрипоту издавна лечат отваром сушеных ягод, добавляя к нему немного луковичного сока. Известное в народе кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях - порошок из сухих виноградных листьев. Отваром листьев винограда или водным настоем полощут горло при ангине и обмывают ими больную кожу.

Вместе с тем нельзя применять виноград как лечебное средство при язвах желудка, сахарном диабете, тяжелых формах туберкулеза, общем ожирении, хронических поносах и т.д. Противопоказано виноградолечение и в случаях, если у человека не запломбированы зубы, в полости рта имеются язвы.