Кофейный торт с маскарпоне - ФОТО
Печем кофейный торт с маскарпоне по итальянскому рецепту, взятому с сайта millionmenu.ru.

Ингредиенты:

печенье песочное - 200 г

масло сливочное - 100 г

кофе крепкий - 4 ст. ложки

сыр маскарпоне - 400 г

йогурт - 200 г

сахарная пудра - 150 г

сахар ванильный - 1 ч. ложка

желатин - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Печенье измельчите в крошку.

Масло растопите, добавьте чайную ложку кофе. Полученную смесь соедините с крошкой из печенья и перемешайте до получения однородной массы.

Подготовленную массу выложите в разъемную форму, выстеленную бумагой для выпечки, и разровняйте.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане.

Оставшийся кофе смешайте с подготовленным желатином. Смесь охладите до комнатной температуры.

Сыр взбейте с сахарной пудрой, йогуртом и ванильным сахаром. Добавьте кофейную смесь, перемешайте.

Выложите смесь на подготовленную основу, выдержите торт в холодильнике 12 часов.

Торт выложите из формы, оформите зернами кофе и фигурным шоколадом. При подаче разрежьте на порции.

Приятного аппетита!

Нажмите на фотографии для увеличения: