Фабрицио Фатуччи в Баку: от ресторанного бизнеса к президентской кухне
28 сентября 2015 года в 11.30 в отеле "Kempinski Hotel Badamdar" состоится мероприятие "Тур трех столиц" (Астана, Баку, Минск) в рамках которого пройдут:

Мастер-класс: "Эко-тренд в президентской кухне Фабрицио Фатуччи";
Семинар: "Ресторанный бизнес и его позиционирование. Как забраться на вершину и не упасть с нее".

Приглашаем Вас к участию!

Фабрицио Фатуччи: философия поварского искусства

Всемирно известный повар, философия которого заключается в необычном сочетании продуктов, является послом итальянской кухни в России и СНГ. Его бестселлер "Моя итальянская кухня" занимает 2-е место в мире кулинарной литературы. Он - владелец ресторана Gusto и кулинарной школы Gustomaestro. Открывал знаковые рестораны в Италии, Англии, России.

В процессе мастер-класса Маэстро расскажет и покажет основные принципы его философии:

• Как раскрыть вкус продукта в эко-тенденциях;
• Удивительные сочетания и простые решения;
• Правильно с первого раза - выбор сырья и технологий приготовления;
• Президентская кухня - это, прежде всего, уважительное отношение к продукту и своей работе.

Меню мастер-класса:

• Тартар из говядины с сушеными томатами, каперсами, оливками и пармезаном.
• Паста Гноччи с домашними колбасками, лесными грибами и трюфельным маслом.
• Отбивная из Ягнёнка гриль, с пармантье из копчёного картофеля, и лукового джема.

Семинар: "Лаборатория ресторанного бизнеса. Эффективные идеи Джима Рона". Автор семинара Юрий Смирнов даст практические советы на самые актуальные вопросы для рестораторов всех стран и народов:

• Целевой маркетинг, как основа создания услуги покупаемой клиентом
• Рычаги воздействия на настроения и управление эмоциями в ресторане
• Эффективные технологии продаж, методологии "total look"
• Продукт ресторанного бизнеса и его позиционирование. Как забраться на вершину и не упасть с неё.

Программа мероприятия:

11.30 - сбор гостей
12:00 - 13:00 - семинар
13:00 - 16:00 - мастер-класс, дегустация блюд
16:00 - 17:00 - фото, ответы, вопросы
Стоимость участия - 70 AZN

Мы приглашаем Вас принять участие в мероприятии. Количество билетов ограничено.

Место проведения:

г. Баку
Kempinski Hotel Badamdar
Адрес: Микаил Мушфиг 1c

Для получения дополнительной информации или регистрации, пожалуйста, звоните по телефонам +994 51 3276675, +994 50 2758120 или пишите [email protected].

Информационная поддержка - Trend, Day.Az и Milli.az.