Попьет из телятины

Day.Az при поддержке CASA Baku представляет рецепт приготовления попьета из телятины:

Ингредиенты
1 кг. телячьего огузка
200 гр. зеленого болгарского перца
400 гр. красного болгарского перца
200 гр. желтого болгарского перца
100 гр. тертого сыра моцарелла
100 мл. растительного масла
Соль и перец

Метод приготовления

1. - Нарежьте перец соломкой и обжаривайте до мягкости.
2. - Тонко нарежьте эскалопы из телятины, обверните их пищевой пленкой и отбейте мясорубкой.
3. - Начините телятину обжаренным перцем и сыром.
4. - Сверните и свяжите кулинарной нитью.
5. - Обжарьте на раскаленной сковороде и запекайте в духовке 8 минут при 180C. Выньте из духовки и дайте постоять 2 минуты.
6.- Подавайте с соусом Бешамель.