Леопардовые, в сердечко:

В Масленицу стопками пекут блины, но обычные быстро приедаются, даже если каждый день менять начинки и топинги, передает Day.Az со ссылкой на Гастрономъ.

В связи с этим блогеры начали экспериментировать и готовить блины с узорами. Получается не только красиво, но и вкусно, отмечают кулинары-любители.

Леопардовые блинчики

Тесто для блинов с леопардовыми пятнышками делят на 3 части: обычное светлое, светло-шоколадное и темно-шоколадное.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 2 стакана кипятка;
  • 2 стакана молока;
  • 2 стакана муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 6-7 ст. л. какао;
  • сливочное масло - для смазывания сковороды.

Взбейте яйца с солью, добавьте кипяток, молоко и муку, после чего размешайте тесто. Добавьте масло и разделите массу на три равные порции. Одна остается обычной, во вторую и третью добавьте какао (в первую - поменьше, во вторую - побольше).

На разогретую сковороду с помощью бутылочки с узким горлом, как соусники из-под кетчупа или горчицы, выложите светло-шоколадные пятна, а затем обведите их темным тестом и залейте светлой базой.

Жарьте с двух сторон и подавайте!

Блинчики с сердечками

По аналогичному принципу делают блины с сердечками. Основное тесто замесите, как обычно, и поделите на две неравные части. Порцию побольше оставьте как есть. Вторую - поменьше - смешайте с соком свеклы и 100 г воды.

На горячей сковороде нарисуйте узор розовым тестом и залейте все основным. Обжарьте блины с двух сторон и смажьте сливочным маслом.

Полосатые блинчики

При нежелании усложнять приготовление сложными рисунками, можно сделать полосатые блины.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 200 г муки;
  • 1 ст. л. какао;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 ст. л. сметаны.

Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте сметану. Постепенно влейте молоко и всыпьте муку. После перемешивания добавьте растительное масло. 

Отделите треть теста и смешайте ее с какао - это будет шоколадная часть.

На разогретую сковороду налейте светлое тесто, затем тонкой струйкой по спирали добавьте шоколадное. Выпекайте блины с двух сторон.