Названы самые полезные для мозга овощи
Диетологи Эйвери Зенкер и Йоханна Кац назвали самые полезные для мозга овощи. Своими рекомендациями они поделились с порталом Real Simple, передает Day.Az со ссылкой на Lenta.ru.
Самой полезной для мозга Зенкер назвала листовую зелень: капусту кале, шпинат, рукколу, мангольд, ромэн и другие виды салатов. По ее словам, эти овощи содержат множество полезных элементов: клетчатку, магний, фолиевую кислоту, железо, кальций, калий, витамин А, витамин В9 и витамин К.
Кац добавила, что для мозга также полезны ростки брокколи. По словам диетолога, в них содержится много сульфорафана - биологически активного соединения, которое борется с воспалением и помогает поддерживать в норме микробиом кишечника.
"Ростки брокколи являются самым мощным природным источником сульфорафана, что делает их уникально эффективным вариантом по сравнению со зрелой брокколи, хотя и то и другое по-своему полезно", - добавила Кац.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
