Названы самые полезные летние завтраки
Самый полезный летний завтрак - это легкие и сбалансированные блюда, которые не перегружают пищеварение в жару, но при этом дают белок, клетчатку, сложные углеводы и витамины, рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. Комментарий он дал "Ленте.ру", передает Day.Az.
Врач порекомендовал на завтрак делать себе овсяную кашу холодного приготовления. Для этого с вечера нужно залить хлопья водой, йогуртом или кефиром, добавить семена чиа, корицу и убрать в холодильник. Утром будет ожидать прохладное, сытное блюдо с клетчаткой. Если его дополнить клубникой, малиной, черникой, ломтиками персика или нектарина, - получатся сложные углеводы, белок из кисломолочной основы и антиоксиданты из ягод и фруктов, поделился Умнов.
"Еще один вариант - это творог с овощами и зеленью. Возьмите творог средней жирности - 5-9 процентов, чтобы кальций усвоился, но без излишней тяжести. Добавьте мелко нарезанный свежий огурец, редис, зеленый лук, рубленую зелень (укроп, петрушка, кинза) и чуть-чуть сметаны или греческого йогурта. Это освежающий вариант: белок дает сытость, а овощи и зелень - воду, клетчатку и витамины", - рассказал эксперт.
Хорошим вариантом, по словам хирурга, также будут омлет или яичница с овощами. Он напомнил, что яйца - отличный источник белка и полезных аминокислот, но яичницы и омлеты обязательно нужно есть с овощами. Умнов посоветовал есть с омлетом помидоры (ликопин - мощный антиоксидант), кабачки, болгарский перец, шпинат. Такой завтрак сочетает белок и клетчатку.
"В жару не стоит есть слишком тяжелые, жирные или очень сладкие завтраки - они могут вызвать тяжесть. Также стоит с осторожностью относиться к продуктам с высоким гликемическим индексом, например, бананы и виноград в больших количествах - они могут дать резкий скачок сахара, а затем быстрый голод. Начните утро со стакана воды с лимоном или с мятного чая - это поможет восполнить жидкость, потерянную за ночь, и сделает завтрак еще более комфортным", - рассказал доктор.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
