О неожиданной пользе арбузных косточек
В косточках арбуза содержится достаточное количество полезных элементов, в том числе и клетчатка, вот только их надо чистить перед употреблением, сообщила РИАМО врач-диетолог Елена Соломатина, передает Day.Az.
"В семенах много питательных веществ, которые нужны для роста, так как это концентрат и питательная среда, из которой происходит арбуз. По сути, там есть все, что есть в арбузе. Из семечек мы получаем витамины, микро- и макроэлементы, клетчатку. Последнее в основном - шелуха семечек, по большей части это грубая клетчатка. Она не всем хорошо подходит, и тут две опасности: когда у нас мало бактерий, много клетчатки вызовет дискомфорт - вздутие и метеоризм. Еще такая грубая клетчатка, продвигаясь по кишечнику, будет его царапать", - объяснила Соломатина.
Она добавила, что длительное потребление семян с кожурой может вызвать воспаление кишечника, как при гастрите, панкреатите и схожих заболеваниях. Так человек дополнительно травмирует и без того страдающий пищевод.
"Если мы будем глотать семечки просто так, то питательные вещества, содержащиеся в мякоти семечки, мы не получим. Они так и будут там запечатаны и также пройдут транзитом. Поэтому тут лучше, конечно, уж тогда эти семечки без кожуры есть", - добавила Соломатина.
Диетолог также развеяла миф о том, что употребление в пищу семян арбуза, подсолнечника и других может вызвать воспаление аппендикса у человека.
"Это старый такой миф, ни от семечек арбуза, ни от других воспаления аппендикса не бывает. Еще в детстве нам такое говорили и ограничивали, но уже давно доказано, что взаимосвязи нет. Можно есть любые семечки, и аппендицита не будет", - сказала Соломатина.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
