Alma, yoxsa balqabaq: Həzm və qan şəkəri üçün hansı daha faydalıdır?
Alma və balqabaq liflə zəngin olduğu üçün həzm sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir. Lakin onların qan şəkərinə təsiri fərqlənir.
Day.Az xəbər verir ki, almanın qlisemik indeksi 36 olduğu halda, bişmiş balqabağın göstəricisi 60-dır. Bununla belə, balqabağın qlisemik yükü aşağı olduğundan, uyğun porsiyada istehlak edildikdə qanda şəkərə təsiri məhdud ola bilər.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə, qabıqlı bir orta ölçülü "Qala" alması təxminən 3 qram lif və 16,5 qram şəkər, bir stəkan bişmiş balqabaq isə 2,7 qram lif və 5 qram şəkər ehtiva edir. Hər iki məhsulda olan lif toxluq hissini uzadır, bağırsaqların fəaliyyətini dəstəkləyir və şəkərin mənimsənilməsinə təsir göstərir.
Mütəxəssislər alma və balqabağı şəkər əlavə etmədən istehlak etməyi tövsiyə edirlər. Çünki şəkər əlavə edilmiş desertlər, xüsusilə balqabaqlı piroq, qanda qlükozanın daha çox yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Diabeti olan şəxslər isə porsiyanın ölçüsünü və qidalanma rejimini fərdi ehtiyaclarına uyğun müəyyənləşdirməlidirlər.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
