Соленый тортик из Неаполя - ФОТО
Рецепт соленого торта по-неаполитански, который вполне может подойти как второе блюдо, есть на сайте pokushay.ru.
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
2 яичных желтка
30 г сахара (столовая ложка)
1/2 стакана воды
щепотка соли.
Для начинки:
500 г творога
50 г колбасы или ветчины
250 г мягкого сыра или брынзы
50 г тертого твердого сыра
2 целых яйца
соль
перец.
Для соуса:
200 г молока
25 г сливочного масла
25 г муки
1 столовая ложка тертого сыра
мускатный орех
соль.
Способ приготовления:
Сначала готовим тесто. Высыпать горкой муку, в середину положить яичные желтки, размягченное, но не растаявшее сливочное масло, соль. Понемногу добавляя воду, замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник.
Тем временем готовим начинку. Пропустить через сито творог. Добавить нарезанный кубиками сыр и ветчину. Все перемешать.
Вытащить тесто из холодильника и раскатать два диска скалкой. Первый диск положить на противень. Расположить равномерно начинку. Накрыть другим диском теста. Смазать взбитым яичным желтком и украсить по желанию.
Выпекать при температуре 180° С в течение 30-40 минут. Подавать остывшим.
Приятного аппетита!
Нажмите на фотографии для увеличения:
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
