Соленый тортик из Неаполя - ФОТО
О чем мы думаем в первую очередь, когда произносим "торт"? О том, что он сладкий. Но торты, оказывается, бывают не только сладкими.

Рецепт соленого торта по-неаполитански, который вполне может подойти как второе блюдо, есть на сайте pokushay.ru.

Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки

250 г сливочного масла

2 яичных желтка

30 г сахара (столовая ложка)

1/2 стакана воды

щепотка соли.

Для начинки:

500 г творога

50 г колбасы или ветчины

250 г мягкого сыра или брынзы

50 г тертого твердого сыра

2 целых яйца

соль

перец.

Для соуса:

200 г молока

25 г сливочного масла

25 г муки

1 столовая ложка тертого сыра

мускатный орех

соль.

Способ приготовления:

Сначала готовим тесто. Высыпать горкой муку, в середину положить яичные желтки, размягченное, но не растаявшее сливочное масло, соль. Понемногу добавляя воду, замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник.

Тем временем готовим начинку. Пропустить через сито творог. Добавить нарезанный кубиками сыр и ветчину. Все перемешать.

Вытащить тесто из холодильника и раскатать два диска скалкой. Первый диск положить на противень. Расположить равномерно начинку. Накрыть другим диском теста. Смазать взбитым яичным желтком и украсить по желанию.

Выпекать при температуре 180° С в течение 30-40 минут. Подавать остывшим.

Приятного аппетита!

Нажмите на фотографии для увеличения: