Названа причина не убирать свинину из рациона

Терапевт и диетолог Елена Игнатикова призвала не верить в мифы о безусловном вреде свинины. Оказывается, в ней тоже можно найти плюсы, передает Day.Az со ссылкой на Гастрономъ.

По словам специалиста, свинина считается довольно жирным видом мяса - особенно в сравнении с говядиной, курицей или индейкой. Однако человеку умеренно жирное мясо полезно и необходимо.

Свинина является источником животного белка, который используется организмом для "строительных целей". Продукт крайне полезен для роста мышечной ткани и укрепления костей. Также свинина помогает восстанавливать подавленный иммунитет.

Помимо белка, в мясе есть витамины группы В, играющие не менее важную роль в самых разных внутренних процессах. Например, эти элементы улучшают работу нервной системы.

Еще одно вещество, которого в свинине больше, чем в другом мясе, - это легкоусвояемое железо, напомнила врач в беседе с радио Sputnik. Потребляя свиной белок, человек повышает запасы гемового железа и повышает уровень гемоглобина.

Употреблять свинину нужно 1-2 раза в неделю. Выбирать стоит нежирные куски. Тогда не будет негативных последствий, в том числе связанных с набором веса.

Кстати, мясные продукты вроде буженины тоже не так уж вредны. Особенно если приготовить их дома - рецептом ранее поделился "Гастроном".