Международный кулинарный конфликт между Турцией и Германий

Еврокомиссия дала Турции и Германии полгода на то, чтобы уточнить методику приготовления и рецептуру донер-кебаба, а также определиться, чье это национальное блюдо. Как передает Day.Az, о подробностях спора о принадлежности фастфуда сообщает The Economist.

Ранее представители Турции попросили власти Евросоюза защитить традиционную методику приготовления донера. Анкара настаивает, что блюдо необходимо готовить из особым образом замаринованного и нарезанного мяса. Также для блюда нужно использовать определенные его виды - только курица, говядина и баранина, но не индейка и телятина.

В то же время в Германии, где блюдо популяризировали турецкие мигранты, донер подают не в лаваше, а в пите, и с добавлением капусты или салата, а также поливают его чесночным соусом. На родине блюда, напротив, используют подложку из риса, а также добавляют сыр, картофель фри, помидоры и острые перцы.

Если Турции удастся закрепить свои нормы приготовления донера, в Германии придется подавать привычное немцам блюдо уже под другим названием. Как отмечает издание, в ЕС продажи донера приносят порядка 3,5 миллиарда евро в год, из них 2,3 - в самой ФРГ. Если стороны не договорятся за полгода, Брюссель самостоятельно примет за них решение.