Tərəvəz çipsləri ilə bağlı xəbərdarlıq: Sağlam qəlyanaltı olmaya bilər
Tərəvəz çipsləri təzə tərəvəzlərin tam əvəzedicisi hesab edilmir. Mütəxəssisin sözlərinə görə, tərəvəzlər qurudulduqda və xüsusilə yağda qızardıldıqda tərkibi dəyişir, duz və yağ əlavə olunması isə məhsulu daha kalorili edir.
Day.Az xəbər verir ki, emal zamanı tərəvəzdəki suyun böyük hissəsi itir və az miqdarda çips hazırlamaq üçün bir neçə tərəvəz istifadə oluna bilər.
Bu isə insanın fərqinə varmadan daha çox kalori qəbul etməsinə səbəb ola bilər. Həmçinin yüksək temperatur bəzi vitaminlərin azalmasına gətirib çıxara bilər.
Xüsusilə qızartma zamanı nişastalı məhsullarda akrilamid adlı birləşmə yarana bilər. Mütəxəssis bu maddənin qida təhlükəsizliyi baxımından potensial risk daşıdığını bildirir və tərəvəz çipslərinə təzə tərəvəzin alternativi kimi yanaşmamağı tövsiyə edir.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
