Вафли из кабачка для любителей сытно позавтракать

Фуд-блогер Олеся Куприн поделилась на своей странице в Instagram рецептом вафель из кабачка для любителей сытно позавтракать:

"290 г (потому что у меня столько было) кабачка натереть на крупной тёрке и посолить. Дать постоять 5 минут и отжать. После отжима получилось 250 г.
Добавить 1 яйцо СО, перемешать, добавить 20 г рисовой муки, перемешать.

Из этого количества у меня получилось 3 вафли Bork, но у них прямо большие вафли, примерно а 1,5-2 раза больше распространённого мультипекаря.

В разогретую вафельницу выложить тесто и печь до готовности.

Сверху выложить немного творожного сыра, авокадо и рыбу. Подавать с листьями салата и специями".