Куриное филе в Баку резко подорожало
В магазинах Баку наблюдается дефицит куриного филе. В некоторых торговых точках его вообще нет в продаже, а там, где продукт есть, цены заметно выше прежних. Сейчас самая низкая цена на куриное филе составляет 8,5 маната, а в отдельных магазинах она достигает 9-10 манатов.
Председатель Ассоциации производителей и экспортеров мяса птицы и яиц Азербайджана Мюрвет Гасанли связывает ситуацию с ростом спроса. По его словам, в сентябре жители начали возвращаться из отпусков, одновременно увеличился поток туристов. В результате вырос спрос на куриное мясо, особенно на филе и бедра.
Как сообщает Day.Az, председатель Общества оценщиков Азербайджана Вугар Орудж заявил Bakupost, что на рост цен влияет сразу несколько факторов.
По его словам, одна из причин - проблемы, связанные с заболеваниями птиц, которые наблюдаются с февраля-марта. Борьба с ними продолжается, однако ситуация периодически меняется, что отражается на объемах производства.
Еще одним фактором эксперт назвал рост производственных расходов. Увеличение затрат в сочетании с нехваткой куриного мяса приводит к дальнейшему повышению цен.
Серьезно выросли и расходы на логистику. Если раньше доставка одной машины с куриным филе из-за границы обходилась примерно в 5-6 тысяч манатов, а в отдельных случаях - в 7 тысяч, то теперь эти расходы достигают 20-22 тысяч манатов. По словам В.Оруджа, это приводит к задержкам с поставками и дефициту продукции на местном рынке.
При этом подорожание наблюдается и на зарубежных рынках. Если раньше импортное филе обходилось примерно в 5,50 маната и продавалось в Азербайджане за 6-6,50 маната, то сейчас его стоимость составляет около 6,50-7 манатов. После этого предприниматели добавляют свою наценку, что отражается на конечной цене для покупателей.
Таким образом, на стоимость куриного филе одновременно влияют дефицит продукции, снижение производства, рост затрат, логистические расходы и подорожание на внешних рынках.
В.Орудж считает, что в ближайшее время цены могут продолжить расти.
По его словам, стабилизировать ситуацию можно за счет поддержки местного производства и увеличения его объемов. При этом возвращение цен к прежнему уровню, по его мнению, маловероятно, поскольку выросли как себестоимость продукции, так и расходы на ее доставку.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
