Закир Азимов: «Внедрение стандартов ISO 22000 позволит вывести нашу продукцию на мировой рынок»
- Для начала хотелось бы спросить Вас о том, как продаётся продукция "Дивичи Бройлер", производимая под маркой "Səba"? И какова реальная ситуация на рынке птичьего мяса?

- Хочу отметить, что наша фабрика планировала реализовать в этом году 8 200 тонн причьего мяса. По итогам истекших одиннадцати месяцев текущего года могу уверенно заявить, что выполнение настоящего плана более чем реально. Мы знаем, что продукция "Səba", производимая "Дивичи Бройлер", особенно полюбилась нашим покупателям именно за высокое качество. И, наверное, поэтому мы ещё не сталкивались с какой-либо серьёзной проблемой в объёмах продажи.

Однако замечу, что мы стали ощущать, как в последние дни спрос на птичье мясо понизился. Я связываю это с относительным увеличением импорта мяса птицы. Но не смотря на это, мы даже на миг не перестаём думать прежде всего о качестве производимой нами продукции. При необходимости вкладываем дополнительно средства, увеличиваем количество специалистов, внедряем передовые технологии... одним словом - всё внимание уделяется главным образом качеству. И, разумеется, вышеупомянутые меры дают положительные результаты.

- Нам известно, что ОАО "Дивичи Бройлер" - одна из немногих компаний в данной отрасли, которая приступила ко внедрению международных стандартов качества İSO 22000 и İSO 9001:2000. Расскажите, пожалуйста, как обстоят дела по данному процессу?

- Начнём с того, что ОАО "Дивичи Бройлер" получила сертификат соответствия İSO 9001:2000 ещё в 2006 году. Документ этот, предоставленный немецким органом Tüv-Türingen был вручен нам на основе таких факторов, как усовершенствование управления, улучшение менеджмента по качеству. Однако, на этом мы не расслабились, и в настоящее время на нашем предприятии внедряются стандарты İSO 22000, основным требованием которого является обеспечение безопасности пищевых продуктов.

Выполнение упомянутых требований дает максимальные гарантии того, что в производимой продукции не останется даже малейшей опасности для человеческого организма. То есть, всё, что может негативно отразиться на здоровье человека, берётся под контроль уже в процессе производства и обезвреживается. Это охватывает весь процесс, начиная от покупки сырья, от качества всех используемых ингредиентов и корма, от условий работы на предприятии до получения продукции покупателем. То есть речь идёт как о химическом, биологическом, так и физическом воздействии.

Одним словом, осуществление этих мер, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, увеличивает доверие покупателей к нашей продукции, и они вполне уверенно приобретают продукцию "Səba". Получить настоящий сертификат соответствия планируем уже в следующем году. В настоящее же время на предприятии ведётся процесс внедрения этих стандартов - регулярно ход работы проверяется соответствующими органами, ведётся аудит, и это будет продолжаться вплоть до получения сертификата.

И даже после вручения нам сертификата здешний процесс производства будет под контрлем соответствующих представителей с целью проверки и дальнейшего надлежащего соблюдения требований. Хочу подчеркнуть, что международным стандартам İSO 22000 сегодня придаётся особое значение во всём мире. Учитывая международное признание данного сертификата, внедрение этих стандартов в ОАО "Дивичи Бройлер" позволит в будущем представить продукцию "Səba" и на международном рынке.

- Что можете сказать о новом ассортименте?

- Безусловно, ведётся работа и в этом направлении. Особое внимание уделяем глубокой переработке птичьего мяса. Считаем, что это будет нововведением в этой отрасли, после чего и ассортемент увеличится в разы. В будущем же планируем производить продукцию в 100 наименованиях. Несомненно, что и в новых наименованиях продукции основной нашей задачей будет обеспечение качества на самом высоком уровне.

- До нас дошла информация, что "Дивичи Бройлер" планирует сооружение нового кормового завода?

- Да, мы хотим расширить наше предприятие. На сегодняшний день мощность нашего кормового завода составляет 10 тонн в час. Однако, учитывая наши планы по увеличению объёма производства птичьего мяса, мы приступили к строительству нового завода с мощностью производства до 25 тонн в час. Параллельно ведутся подготовительные работы по строительству амбаров емкостью 30 000 тонн для хранения кормового сырья.

Главная наша задача в этом направлении - сооружение нового завода по производству корма, отвечающего мировым стандартам.

- Как бы Вы охарактеризовали приостановление деятельности некоторых бройлерных фабрик и тех, что недавно начали свою деятельность? Как обстоят, в общем, дела с конкуренцией?

- По большому счету в Азербайджане всегда наблюдался дефицит птичьего мяса, так как местный производитель мог обеспечивать потребность 50-60% потребителей. Следовательно, остальная часть продукции завозилась извне. Вот почему открытие новых птицефабрик в Азербайджане нельзя не считать положительным процессом.

Для развития данной отрасли у нас в стране имеется достаточно возможностей, и поэтому следует отдавать предпочтение местному производству. Как известно, государство приняло Программу по Безопасности Продуктов сроком до 2015 года. Наравне с прочими продуктами питания, особое место уделено и производству птичьего мяса. Согласно данной программе, до 2015 года объём производства птичьего мяса промышленным способом, то есть на птицефабриках, должен достигнуть 80 000 тон. Учитывая возможности нашей страны, это вполне выполнимая задача, сооружение и развитие новых птицефабрик возможно именно в рамках этой программы.

- Так это ведь потенциальные конкуренты?

- Конкуренция - вполне нормальное, даже закономерное явление на рынке. Без этого ведь никак. В свою очередь, добросовестная конкуренция положительно сказывается на качестве, правильном распределении производства и других немаловажных моментах. И поэтому, представление на рынок какой-либо продукции требует немалых усилий и труда. Другими словами, следует быть максимально внимательным как в процессе производства, так и в процессе продажи продукции, чтобы она была конкурентоспособной. Но я скажу Вам более, если сегодня "Дивичи Бройлер" задумывается о конкуренции внутри страны, то в дальнейшем основной нашей целью будет выход продукции "Səba" на мировой рынок.

- И в заключении хочу спросить Вас об условиях труда и работниках предприятия.

- Наряду с перечисленными выше нововведениями, не остаётся без внимания и пополнение наших рядов новыми специалистами. В настоящее время количество сотрудников компании достигает 700 человек. В предстоящие 2 года нас будет около 1000. Это совсем неплохой показатель для Дивичинского района, да ещё и с приличной заработной платой, которая также периодически увеличивается. Ведь рентабельность предприятия, правильное ведение производства, вне всяких сомнений, напрямую зависят от благосостояния людей, которые здесь трудятся.

(Ad)