Хрустящий салат из макарон для летнего стола

Вчерашние макароны, когда ничего другого готовить не хочется, остается только бросить на сковородку и обжарить. Чуть вкуснее, чем обычно, но на кулинарный шедевр не тянет. 

В соцсетях предложили пойти дальше: сделать хрустящий салат  хрустящий салат из пасты. Сначала макароны доводят до состояния альденте, а затем превращают их в хрустящие чипсы во фритюрнице или духовке, передает Day.Az со ссылкой на Едим Дома.

Такие макароны можно добавить в любой салат, даже греческий и "Цезарь". 

Ингредиенты

  • паста (фарфалле или другая) - 200 г;
  • оливковое масло - 1-2 ст. л.;
  • пармезан - по вкусу;
  • паприка, чеснок, орегано - по вкусу;
  • огурцы, помидоры, перец - по вкусу;
  • оливки - по вкусу;
  • фета - по вкусу;
  • зелень - по вкусу;
  • йогурт - для заправки;
  • лимонный сок - по вкусу.

Способ приготовления салата с хрустящей пастой

  • Пасту отваривают до состояния альденте (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке), затем сливают воду и дают макаронам обсохнуть.
  • Готовую пасту смешивают с оливковым маслом, специями и пармезаном.
  • Далее пасту готовят в аэрогриле при 180-200°C около 8-10 минут до появления хрустящей корочки или запекают в духовке.
  • Овощи нарезают, добавляют сыр и заправку.
  • Хрустящую пасту вмешивают в салат в самый последний момент.

Блюдо получается оригинальным, однако у него есть нюанс: уже через 1-2 часа паста размягчается. Для подачи на стол рекомендуется хранить все компоненты отдельно и соединять их только перед сервировкой.