Салат "Вальдорф" - Пошаговый рецепт - ФОТО

Фруктово-овощной салат с орехами.

Ингредиенты:

  • 300 гр яблок (кисло-сладких)
  • 150 гр стеблей сельдерея
  • 150 гр сладкого винограда
  • 30 гр грецких орехов
  • майонез
  • лимонный сок
  • салатные листья для подачи (по желанию)



Салат Вальдорф (англ. Waldorf salad) - это классический американский салат из кисло-сладких яблок, сочных стеблей сельдерея, сладкого ароматного винограда и хрустящих орешков, заправленный смесью майонеза с лимонным соком. Салат получается нестандартный - сочный, сладковатый, слегка пикантный.

Вместо стеблей допустимо использовать корень сельдерея, а вместо винограда - изюм. Но, на мой взгляд, именно со стеблями сельдерея и с виноградом получается намного вкуснее. Также бывают варианты вальфорского салата с добавлением кусочков отварной курицы, получается более сытный вариант, но уже не классическая версия.
 

Приготовление:

Яблоки разрезать пополам, вырезать несъедобную часть, порезать небольшими тонкими ломтиками. Сразу переложить в салатник, полить лимонным соком и перемешать, чтобы они не потемнели.

 

Стебли сельдерея порезать тонкими ломтиками немного наискосок.

Виноград порезать небольшими продолговатыми кусочками, при необходимости удалить косточки.

Грецкие орехи порезать крупными кусочками.

Смешать примерно 100 гр майонеза с 3-4 ст.л. лимонного сока.


На блюдо выложить салатные листья.

В салатнике смешать яблоки, сельдерей, виноград и грецкие орехи.
Cверху выложить салат.

 

С помощью чайной ложки красиво полить салат заправкой.

По желанию, перед употреблением перемешать, но мне больше нравится салат в таком, не перемешанном виде.

Салат Вальдорф обладает свежим, сочным и неизбитым вкусом.
 

kamelena.ru