Гурбан по правилам, или Как "халал" не превратить в "харам" - ОПРОС
6-7 ноября во всех мусульманских странах, в том числе в Азербайджане, будет праздноваться один из главных праздников в исламе - Гурбан байрам.

Но для семьи Мамедовых это праздник вдвойне, поскольку в этот знаменательный день заработок отца семейства Ядигяра бывает самым высоким в году. Уже пять лет как Ядигяр работает мясником в одном из мясных ларьков, находящихся на территории Ясамальского района Баку.

Когда мы увиделись, у него уже было приподнятое настроение.

"Я уже договорился с поставщиками. В этот день планирую продать 50-60 баранов. Ко мне уже обращаются постоянные клиенты. Они заказали где-то 20 баранов. Бывают семьи, которые покупают по два барана. Также заказывают бычков. Вообще, в этот день я бываю очень занят, но дело стоит того. Думаю к концу дня заработать приблизительно 1-2 тыс. манатов", - говорит Ядигяр.

- А сколько будет стоить один баран?

- Планирую продавать одного барашка за 120-170 манатов.

- А сколько стоит он сейчас?

- Сейчас один барашек стоит 90 манатов. Но, поверьте, цену завышают не продавцы, вроде меня. Все зависит от производителей и поставщиков.

- А как же вы осуществляете ритуал убоя животных? У вас есть специальное место, или как?

- Каждый год прямо за своим ларьком и режу баранов. В этот день мне помогает мой племянник. Но в основном все делаю сам. Держишь голову барана в сторону "гибля", читаешь молитву - и все.

- Но ведь говорят, нельзя резать жертвенного барана в публичных местах. Это должно быть сделано в закрытом помещении...

- Это говорят каждый год. Что мне до этого? Представьте себе, речь идет об убое более 50 животных. Бог создал их для того, чтобы мы их ели. Думаю, это не проблема.

- А как вы убираете мусор в этот день?

- Нанимаем грузовик, грузим все остатки и отправляем на мусорную свалку.

В этот момент я вспомнила, что пришлось увидеть в прошлом году. Один из таких грузовиков ехал перед моей машиной, и из него капала на асфальт кровь. Как сейчас помню, было жутко...

В одном Ядигяр был прав. Каждый год исполнительные власти, а также духовенство поднимают вопрос о том, как и где надо резать баранов. Однако, фактически мало что меняется.

Но, кажется, в этом году вопрос будет поставлен намного серьезней. Как отметили в ИВ Баку, в праздничные дни будет позволено резать баранов только в специально отведенных для этого местах. Данная мера предпринята в целях соблюдения норм гигиены. Места для убоя скота расположены в жилмассиве "8-й километр", поселке Кешля, в Ясамальском, Бинагадинском районах Баку и т.д.

По словам представителей духовенства, нельзя резать баранов в присутствии людей еще и потому, что когда животное чувствует большое количество чужих взглядов, он впадает в состояние страха. Есть мясо такого барана, по словам верующих, большой грех - "харам".

По словам заместителя Управления мусульман Кавказа гаджи Салмана, категорически нельзя резать баранов посреди улицы. "Это наводит страх на людей. Поэтому мы обратились к народу с фетвой и просим выполнять этот ритуал исключительно в отведенных для этого специальных местах. Желательно, чтобы это были закрытые помещения", - добавил представитель УМК.

Управление также выступает против завышения стоимости баранов в столь знаменательный день.

Отметим, что этой проблемой намерена серьезно заняться Государственная служба по антимонопольной политике и защите прав потребителей. По словам руководителя пресс-службы Министерства экономического развития Аббаса Алиева, с целью борьбы против искусственного повышения цен на мясо служба проводит ежедневные мониторинги цен в столице и в регионах республики.