Настоящая русская уха - ФОТО
Сегодня обратимся к русской кухне. Приготовим уху с картофелем и помидорами. Рецепт взят с сайта novoemenu.ru.

Ингредиенты:

600-800 гр рыбы

4 помидора

4-5 картофелин

1 головка репчатого лука

1 корень петрушки

1 ст. ложка растительного масла

1-2 лавровых листа

2-4 горошины черного перца

соль, зелень по вкусу

Способ приготовления:

С подготовленной обычным способом рыбы, например судака, сома, сазана или налима, снять филе с кожей, но без костей. Разделить рыбу на порционные куски и, посолив, поставить в прохладное место. Из оставшихся головы, плавников и костей поставить варить бульон.

Готовый бульон процедить и довести до кипения, затем опустить в него нарезанный картофель, репчатый лук, корень петрушки и варить в течение 20 минут. После этого добавить рыбу, измельченные свежие помидоры, растительное масло и специи и готовить еще минут 20-25.

Разливая уху, в каждую тарелку положить по кусочку рыбы и украсить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Нажмите на фотографии для увеличения: