4 способа использовать цветы в кулинарии

Дарить цветы можно не только традиционным способом, преподнося букет. Существует практика использовать соцветия, лепестки и нераскрывшиеся бутоны в кулинарии, передает Day.Az со ссылкой на Едим Дома.

Их используют в самых разнообразных блюдах и для самых разных целях. Выглядит это неизменно красиво, нетривиально и с оттенком высокой кухни. Однако употреблять в пищу или даже в качестве декора можно использовать далеко не все растения.

Например, точно не стоит отрывать лепестки от стоящего на подоконнике комнатного растения, чтобы добавить в чай или украсить торт. В гастрономии используются специально выращенные съедобные виды - это намного безопаснее.

О том, какие растения используются для создания блюд в беседе с "Едим Дома" рассказал флорист, ботаник, кандидат биологических наук и чемпион России по профессиональной флористике Андрей Филоненко.

Подробнее - в карточках: