Названа самая "вегетарианская" страна

Исследование о том, в какой стране потребляют больше и меньше всего мяса провели сотрудники The Economist.

Как оказалось, больше всего мяса едят не в США, а в Люксембурге. На каждого жителя этого государства приходится примерно по 136,5 кг мяса в год. Самой "вегетарианской" страной оказалась Индия. Там на каждого жителя приходится всего по 3,2 кг мяса в год, сообщает Fontanka.ru.
 

В пятерку "мясоедных" также входят США - 125 кг, Австралия - 120,9 кг, Новая Зеландия - 115,5 кг и Испания - 109,6 кг. Меньше всего мяса едят не только в Индии, но и в Руанде - 5,4 кг мяса на человека в год, Бурунди - 4,9 кг, Демократической республике Конго - 4,5 кг и Бангладеше - 4 кг.
 

Такие данные были получены экспертами издания на основе статистики, собранной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН. Они собрали и систематизировали информацию по 177 странам мира.

Казахстан находится на 48 месте - 67,2 килограмма в год на человека. В том числе: 26,3 килограмма говядины, 15,1 килограмма свинины, 13,3 килограмма птицы, 8 килограммов баранины, 4,4 килограмма других видов мяса.

Потребление мяса в других странах СНГ: Россия - 60,3 килограмма, Беларусь - 72 кг, Украина - 45 килограмма, Узбекистан - 25,8 килограмма, Таджикистан - 12,6 килограмма на человека в год.
 

Среднемировое потребление мяса на человека - 38,7 килограмма в год. В том числе: 9,5 килограмма говядины, 14,9 килограмма свинины, 12,5 килограмма птицы, 1,9 килограмма баранины.
 

У населения Казахстана меняются мясные предпочтения. Все больше казахстанцев вместо мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины и конины выбирают мясо птицы. Во многом это обосновано экономическими причинами, так как стоимость птичьего мяса на порядок ниже других видов мяса. Но нельзя сбрасывать со счетов и другие причины, такие как пропаганда птичьего мяса как более легкого диетического продукта с наименьшим содержанием холестерина и отход молодого поколения от традиционного питания казахов, в котором преобладала баранина и конина, передает ИА "Казах-Зерно".
 

По данным Союза птицеводов Казахстана, с 2000 года по 2010 рост ежегодного потребления мяса птицы в республике вырос с 53,2 тыс. тонн до 224 тыс. тонн, или в 4,2 раза. Если в 2000 году доля производства мяса составляла 5,3%, то к 2010 году она увеличилась до 10,3%. Соответственно, если в 2000 году на душу населения было потреблено 3,6 кг птичьего мяса, то в 2010 году - 13,6 кг. Для сравнения, рост потребления мяса всех видов за этот период вырос только на треть. Рост объемов потребления мяса птицы на внутреннем рынке происходит в основном за счет импортируемого мяса птицы.