Раскрываем секреты: как правильно выбирать арбуз в Азербайджане
Считается, что сезон арбузов начинается в Азербайджане в августе. Однако в последние годы эти плоды появляются на рынках задолго до начала августа. Вот и сегодня, в начале июля по всей стране уже появились развалы с этими ягодами, их можно приобрести буквально на каждом шагу.

Не секрет, что в летний зной, именно арбуз является лучшим средством утоления жажды. В Азербайджане не найдется дома, где бы к столу не подавался арбуз.

Day.Az постарался выяснить, почем нынче в Баку арбузы, откуда их завозят и как правильно выбрать спелый плод.

В нынешнем году были идеальные погодные условия для выращивания арбузов

Причину столь раннего появления арбузов на прилавках Баку объяснил один из жителей Сабирабада, Алимирза, приехавший в столицу продавать свой первый урожай. Наш собеседник отметил, что в нынешнем году были идеальные погодные условия для выращивания арбузов. Эти плоды очень требовательны к теплу и свету, идеальной температурой для роста арбузов является 24-32 градуса.

Кстати, как показал небольшой рейд, большинство арбузов, продаваемых в столице, завозятся именно из Сабирабадского района, который издавна славится этими плодами.

Сегодня разброс цен на арбузы незначительный - килограмм в Баку стоит всего 25-30 гяпиков. А с наступлением сезона цене свойственно снижаться до 15-20 гяпиков. Однако, на прилавках магазинов, находящихся возле моря, например, в поселках Новханы, Ших и Мардаканы, цены на арбузы могут достигать 50-60 гяпиков за килограмм.

Как же выбрать самый сочный и вкусный арбуз?

Как же выбрать самый сочный и вкусный арбуз? Отметим, что вкусный арбуз - спелый арбуз. Именно по данной причине, как советовали все опрошенные нами продавцы, очень важно обращать внимание на "хвостик" плода. Когда арбуз созревает, то зеленая плеть, соединяющая плод с растением, высыхает. Кроме того, важным фактором, говорящим о спелости арбуза, является звук, издаваемый ягодой. Если постучать по спелому арбузу, то звук должен быть звенящим, резонирующим изнутри, а не глухим.

Делясь "арбузными" секретами, торговцы также поведали, что спелый арбуз должен быть легким

Делясь "арбузными" секретами, торговцы также поведали, что спелый арбуз должен быть легким. Как известно, арбузы по большей части состоят из воды, и именно благодаря легкости спелой мякоти, спелые арбузы всплывают на поверхность воды, а неспелые тонут. Однако проверить спелость арбуза данным методом получается не всегда, но это можно сделать и по его кожуре. Полосы на спелых арбузах должны быть яркими. Кроме того, кожуру спелого арбузу довольно легко оцарапать, проведя по ней ногтем (без труда снимается верхний слой). И еще один секрет - светлое пятно на боку спелого арбуза должно иметь насыщенно-желтый или оранжевый цвет, но ни в коем случае не белый.

Приняв во внимание все вышесказанное, можете смело идти на рынок за арбузами и не бояться, что торговцы "подсунут" вам неспелый плод.