Вот как производится современное молоко

В ближайшем Подмосковье, почти в российской столице, живут коровы. И не какие-то декоративные, а самые настоящие - те, что дают молоко. В рамках информационно-образовательной программы "Три молочных продукта в день" журналисты отправились в "Совхоз имени Ленина", чтобы посмотреть, как живут на фермах XXI века коровы, и узнать, каким образом производится современное молоко.

Совсем маленькие телята живут в отдельных "яслях", а телята постарше уже группами - по возрастам.

Телята постарше питаются сбалансированными комбикормами, в которых есть всё необходимое для того, чтобы они выросли здоровыми.

Готовность коровы к осеменению определяется системой управления стадом автоматически: сотрудникам фермы поступает сигнал, что животное под определенным номером "в охоте".

На ферме животным созданы максимально комфортные условия: они свободно передвигаться по коровнику, в котором установлены специальные чесалки и поилки. Такое содержание животных называется беспривязным.

Многие считают, что коровам лучше всего пастись на лугу. Это не так. Жара, насекомые, необходимость проходить большие расстояния в поисках корма и воды, - всё это доставляет коровам дискомфорт. И, самое главное, чем больше корова двигается, тем меньше она дает молока.

Все молоко тщательно проверяют и на ферме, и при приемке на молокозаводе. Параметров очень много: наличие грязи и посторонних предметов, кислотность, жирность, белок, наличие антибиотиков, количество бактерий и так далее.

Молоко в процессе дойки от коровы напрямую попадает в специальную емкость и сразу же охлаждается. Это позволяет сохранить все полезные свойства продукта. В течение нескольких часов охлажденное молоко отправляется на молокозаводы и там из него производят натуральные и вкусные молочные продукты, которые полезны и взрослым, и детям.