Средиземноморская диета удивила ученых

Средиземноморская диета снижает генетический риск инсульта. Такое открытие сделали медики во главе с Хосе Ордовасом из Университета Тафтс в США, сообщает журнал Diabetes Care.

Как известно, средиземноморская кухня - это обилие фруктов, овощей, зелени, жирной рыбы - источников полинасыщенной кислоты омега-3. И все это щедро сдабривается оливковым маслом, природным антиоксидантом.

Учёные уже доказали, что средиземноморская диета благотворно влияет на сердце, сосуды и мозг. Но группа Хосе Ордоваса стремилась понять механизм воздействия такой еды на профилактику инсульта и инфаркта - болезней, которые обусловлены работой гена TCF7L2.
 

В экспериментах одни добровольцы придерживались диеты с низким содержанием жиров, а другие - средиземноморского стиля питания. Через пять лет выяснилось, что у людей с двумя копиями TCF7L2 риск инсульта уменьшался, когда они питались как жители

Средиземноморья. Но если они были на диете с низким содержанием жиров, вероятность кровоизлияния в мозг возрастала в три раза по сравнению с людьми, не обремененными "лишним" геном.
 

Хосе Ордовас уверен: "Сочетание оливкового масла, рыбы, овощей и фруктов полностью компенсировало плохую наследственность".