Оякодон: курица по-японски - Пошаговый рецепт - ФОТО

Гурмания, 23 сентября 2013 09:00 (UTC +04:00) 2 791

Оякодон - это популярное японское блюдо из курицы, соевого соуса и яйца. Конечно, представленный рецепт оякодона не полностью аутентичный. Он немного адаптирован к местным реалиям, но при этом не перестает быть очень вкусным. Курица получается со слегка сладковатым вкусом и ароматом. Оякодон лучше всего подавать с рисом.

Ингредиенты:

500 гр курицы (2 окорочка)

150 гр лука

2 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. сахара

1 яйцо

несколько веточек петрушки

соль

рис на гарнир (по желанию)

Приготовление:

С окорочков срезать мясо, порезать крупными кусочками.

Лук почистить, порезать полукольцами.

Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

На сковороду налить соевый соус, плюс две ложки воды. Добавить сахар, щепотку соли, довести до кипения.

Добавить лук, перемешать. Готовить в течение 5 минут, периодически перемешивая.

Добавить кусочки курицы, перемешать с луком. Готовить 5 минут на среднем огне.

Потом перевернуть кусочки на другую сторону, готовить еще 5 минут.

Посыпать петрушкой.

Яйцо со щепоткой соли взбить вилкой. Равномерно влить яйцо на кусочки курицы. Готовить пару минут, пока не схватится яйцо.