Компот из базилика

Day.Az представляет рецепт компота из базилика от шеф повара ресторана "Анадолу".

Количество порций 3

Базилик красный 1 Пучок (крупный)

Вода 1 Литр (теплая)

Сахар 100 Грамм

Лимон 0,25 Штуки (четверть)

Метод приготовления

1. Тщательно промойте стебли красного базилика, оборвите с них листочки и выложите в кастрюлю или ковш.

2. Всыпьте в емкость сахарный песок, нарежьте четверть лимона ломтиками и добавьте к остальным ингредиентам

3. Залейте теплую воду, поместите емкость на плиту и отварите в течение 10 минут с момента закипания.

4. Компот из базилика считается готовым, когда пряность отдаст жидкости свой цвет, вкус и аромат. Подкорректируйте напиток по вкусу и выключите нагрев. На зиму компот не заготавливают, так как он потеряет тот самый терпкий вкус.

5. Охладите напиток и разлейте его в стаканы, чашки, налейте в кувшин. Если не собираетесь дегустировать компот сразу же, извлеките из жидкости листья растения и дольки лимона - они начнут выделять горечь.

Приятного аппетита!