Куриное филе по-китайски - Пошаговый рецепт - ФОТО

Гурмания, 12 сентября 2013 09:00 (UTC +04:00) 2 691

Сладковато-пикантное блюдо из куриного филе и болгарского перца, тушенное в густом соусе из соевого соуса и яблочного уксуса. По желанию, можно добавить красный острый перец, чтобы сделать блюдо острым, а также добавить натертый имбирь.

Ингредиенты:

300 г куриного филе

150 г болгарского перца

2-3 зубчика чеснока

Соус:

5 ст.л. соевого соуса

5 ст.л. воды

2 ст.л. яблочного уксуса (или винного)

1 ст.л. сахара

1 ч.л. крахмала

Также:

соль

растительное масло для жарки

вареный рис для подачи

Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить.

Перец порезать тонкой соломкой.

Чеснок почистить, мелко порезать.

В емкости смешать все компоненты соуса.

На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла. Выложить половину курицы, жарить при активном перемешивании в течение пары минут, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Переложить курицу на тарелку, также обжарить вторую половину курицы.

Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение пары минут, при активном перемешивании.

Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу. Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса.