5 популярных продуктов и их влияние на организм

Если задуматься, то вести здоровый образ жизни на самом деле проще простого. Соблазны в виде конфет и булочек мы можем заменить фруктами и овощами. Стоп, а как же кислотность? Её отслеживать мы не привыкли, но этот показатель серьёзно влияет на наше самочувствие. Сегодня мы расскажем, что такое pH и с чем его едят в самом прямом смысле слова.

Кислотность - это характеристика соотношения кислоты и щёлочи, описывающаяся показателем pH. Нейтральным считается pH, равный семи. Чем меньше число, тем еда кислее. Все продукты и напитки обладают своим уровнем кислотности. Опасаться продуктов с повышенной кислотностью (кислых) стоит лишь лицам, предрасположенным к гастроэнтерологическим заболеваниям (изжога, боли в животе, язвенная болезнь).

Day.Az со ссылкой на ЛайфХакер представляет список из наиболее популярных продуктов для вашего рациона.

1. Картофель

Этот корнеплод присутствует на нашем столе круглый год. Но одно дело - унылая зимняя картошка с прорастающими глазками, и совсем другое - молодая. Да-да, с маслом и укропом. Или запечённая на углях, без которой не обходится ни один выезд на природу. Картофель - кладезь калия, пектина и клетчатки, а pH у него близок к нейтральному. Правда, подкачала калорийность, поэтому тем, кто худеет, лучше свести его потребление к паре раз в неделю.

2. Свинина

Лучшее развлечение в начале осени - пикник с друзьями, лучшее блюдо для пикника - шашлык, а лучшее мясо для него... В общем, вы поняли. Парадокс, но свинина, которую мы привыкли считать достаточно жирной, вполне может быть частью сбалансированного рациона. Здесь нет углеводов, зато есть белок и практически все витамины группы B. Кислотность в пределах нормы. Только представьте: лес, шашлык, картошка в золе... Ну как, определились с планами на выходные?

3. Фрукты

За лето мы успели запастись витаминами на весь оставшийся год. Помогли нам в этом фрукты и ягоды. Но это совсем не значит, что с приходом осени нужно забыть про вкусные витамины. Однако не стоит забывать, что по уровню кислотности лидируют цитрусовые: на голодный желудок их есть не рекомендуется. Так что бокал апельсинового или грейпфрутового сока с утра - не самое правильное решение. К продуктам с повышенной кислотностью также относятся абрикосы и виноград: их лучше употреблять после основного приёма пищи. Фруктовый десерт или смузи - на ваше усмотрение.

4. Морепродукты

Кальмары, креветки, морские гребешки и мидии - это не только вкусно, но и очень полезно. Кислотность у этих даров моря приближена к нейтральной, поэтому их даже включают в меню для страдающих гастритом. Ещё это отличный источник быстроусвояемого белка, йода, магния и кальция. Добавьте немного лимонного сока, оливкового масла и зелёного салата - вуаля, получился лёгкий и полезный ужин.

5. Вода

Если вам до сих пор сложно выпивать положенную дневную норму, то включите в меню компоты, морсы, соки или газировку типа кола. Все эти напитки на 85-99% состоят из воды, отлично восстанавливают водный баланс организма и заряжают бодростью. Кстати, интересный факт: уровень pH в нашем желудке примерно в 100 раз ниже (то есть среда в желудке в 100 раз кислее), чем у Coca-Cola, поэтому при умеренном употреблении газировка не влияет на состояние слизистой пищеварительной системы. Что касается пищевых добавок, вредностью которых нас привыкли пугать, совет один - не переживайте. Все ингредиенты напитков промышленного производства проходят строжайший контроль.

Составив правильный рацион, можно не бояться не только за свою фигуру, но и за здоровье в целом. Поддерживать хорошую форму будет намного легче, если разнообразить привычное меню новыми продуктами и напитками.