Почему азербайджанские потребители травятся пищей?
В первом полугодии 2010 года в Азербайджане произошло 235 случаев, связанных с пищевыми отравлениями.

Об этом Day.Az сообщил начальник отдела питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) Имран Абдуллаев.

По его словам, в 235 случаях пострадали 275 человек.

"Как известно, самым серьезным из пищевых отравлений является ботулизм. За 6 месяцев текущего года было зарегистрировано 9 таких случаев, в результате которых пострадали 22 человека. Некоторые из них отравились в результате употребления консервированных продуктов. Отмечу, что смертельных случаев в результате пищевых отравлений зафиксировано не было. В основном, все эти отравления произошли в Баку, и только незначительное число - в регионах", - сказал он.

Все эти отравления, по словам И.Абдуллаева, произошли в результате употребления пищи, приготовленной в домашних условиях без соблюдения соответствующих санитарных норм.

"Более того, все эти продукты, используемые в приготовлении пищи, были куплены в непредусмотренных для продажи местах, с рук посторонних лиц, - подчеркнул завотделом питания РЦГЭ. - Основными причинами всех пищевых отравлений в Азербайджане являются неправильное использование продуктов, не соблюдение правил хранения пищи, температурного режима при приготовлении блюд, пренебрежение санитарно-гигиеническими правилами и нормами".

По словам И.Абдуллаева, все зафиксированные факты отравлений имеют бытовой характер.

"Для того, чтобы уберечься от пищевых отравлений, потребитель должен защитить пищу от попадания в нее нежелательных веществ, строго соблюдать температурный режим хранения продуктов, в частности быстропортящихся (молочная продукция, рыбные и мясные изделия, кондитерские изделия и прочее), проводить правильную термическую обработку с целью уничтожения микробов", - сказал он.

Отметим, что в первом полугодии 2009 года в Азербайджане произошло 242 случая, связанных с пищевыми отравлениями, при этом пострадали 302 человека.