Телятина, запеченная в омлете - ФОТО
Ингредиенты:
телятина (спинная часть или части, подходящие для жарки) - 600-700 г, 1 крупная или 2 средних луковицы, яйца - 4-5 шт, молоко - 4-5 столовых ложек, растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец
Способ приготовления:
Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Телятину вымыть и хорошо обсушить.Нарезать мясо тонкими брусочками.
На хорошо разогретую с небольшим количеством масла сковороду выложить мясо и обжарить, помешивая, 2-3 минуты на сильном огне.
Обжаренную телятину выложить из сковороды. В сковороду, где жарилось мясо долить немного масла и выложить лук. Лук посолить, немного поперчить и обжаривать до мягкости на среднем огне, помешивая. Обжаренный лук перемешать с телятиной, посолить и поперчить, по-вкусу, и выложить в форму для запекания.
Приготовить омлетную массу. Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль, перец - все слегка взбить венчиком.
Залить телятину с луком омлетной массой (мясо должно быть полностью покрыто омлетной массой).
Запекать телятину в омлете ~25-35 минут при температуре ~180°C.
Приятного аппетита!
Нажмите на фотографии для увеличения:
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
