5 специй, которые уничтожают бактерии и защищают клетки

Мы знаем, что травы и специи являются мощными антибиотиками, регулярно добавляя их в пищу в малых дозах, мы можем повысить свою иммунную систему, снизить воспаление клеток и поддерживать оптимальный баланс между хорошими и плохими микробами в организме.
 

Добавление большего количества специй к вашему рациону - один из способов увеличить количество полифенолов, мощных антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Об этом сообщает Day.Az со ссылкой на ФитХакер.
 

Вот список лучших 5 специй, которые имеют высокое содержание полифенолов, и несколько советов, как разнообразить ими свой рацион.

Орегано - против микробов

Орегано или душица - это синоним итальянской кухни, без нее не обходится ни одна пицца или соус для пасты. Но вы можете добавлять орегано в яичницу, овощные супы, приправы для салатов, и посыпать обжаренные овощи.

Люди, которые принимают орегано в пищу в небольших разумных количествах, могут получить дополнительную противопаразитарную и анти-диабетическую защиту. Не удивительно, что орегано используется с древних времен для борьбы с инфекциями.
 

Розмарин - тонизирует

Розмарин дает хороший вкус для блюд, приготовленных в духовке, жареных корнеплодов, при натирке мяса и маринадов. Используйте его для ароматизации лимонада, настойки оливкового масла и сделайте травяной чай.
 

Розмарин - тонизирующее и укрепляющее средство. При регулярном употреблении он способен снять стресс, нервное напряжение, улучшить состояние при неврозе, применяется также при общем истощении и половой слабости.
 

Тимьян от простуды

Тимьян или чабрец (не путать с тмином) - другой по популярности среди средиземноморских специй. Его можно использовать там же, где и орегано. Добавьте его в заправки для салатов, супов, тушеных блюд, при приготовлении жаркого, всех блюд из яиц, чесночного хлеба, соусов для макаронных изделий и т.д.

Исследователи из Калифорнийского Университета (Дэвис), считают, что по антиоксидантной активности тимьян подобен витамину Е.
 

Куркума против рака

Куркума чаще всего связана с индийской кулинарией. Сделайте карри из любых ингредиентов, которые у вас есть - овощи, мясо, рыба, яйца или чечевица - и добавьте щедрую ложку куркумы, наряду с другими специями для карри, такими как: тмин, молотый кориандр, имбирь и чеснок. Добавляйте куркуму в супы, рагу, плов; это придаст им яркий желтый цвет.
 

Согласно последним исследованиям, куркумин помогает подавлять рак. При опытах in vitro (в пробирке), 80% злокачественных клеток рака простаты самоуничтожались под воздействием куркумина.
 

Шалфей от воспалений

Шалфей отлично сочетается с жареными овощами, мясом и рыбой. Добавьте щепотку сушеного шалфея к блюдам из пасты, особенно сливочных соусов, а также в любые супы или рагу. Шалфей дополняет множество зимних овощей, таких, как картофель, брюкву и орехи. Лучше всего шалфей помогает при простуде и боли в горле.