"Пищевой разврат" быстрого приготовления: светский раут с гамбургерами в Азербайджане
- Мне сегодня гамбургер снился, - говорит подруга, да так грустно, что сердце разрывается, - снилось, что ем я большущий гамбургер и запиваю кока-колой...
- В вашем возрасте девушкам женихи сниться должны, а не гадость всякая, - ворчит ее мама, проходя мимо с кипой свежевыстиранного белья.
- Гамбургер - не гадость, - слабо возмущается подруга. - Господи, как же я его хочу...
Держу пари, что она не продержится дольше недели. Обязательно сорвется, и мы пойдем отмечать ее срыв гамбургерами. Так происходило все те сто сорок четыре раза, которые она уже пыталась сидеть на диете. Но сейчас речь не о том, как сложно барышне со здоровым аппетитом следить за фигурой, а о том, какую все же роль в нашей жизни играет великий и ужасный фаст-фуд...
Постараемся обойтись без банальных нравоучений из серии "не ешь, козленочком станешь!" и без перечисления всех вредных веществ, которые содержатся в "быстрой еде". Об этом можно прочитать во множестве других статей и посмотреть во множестве телепередач. Давайте лучше поговорим о других аспектах этого явления.
По результатам одного из проводимых в Азербайджане интернет-опросов, 71% респондентов (то бишь подавляющее большинство) хотя и считают фаст-фуд вредным, но периодически все же едят его; 19% любят хот-доги, гамбургеры и донеры нежной и трепетной любовью и плевать хотели на все страшилки, которые про них рассказывают; и только 8% опрошенных категорически не приемлют фаст-фуд.
В общем, картинка вырисовывается как с курением - Минздрав предупреждает, надрывается, все с ним, вроде бы, согласны, а все равно курят.
В Азербайджане примерно одинаковой степенью популярности пользуется как "западный" фаст-фуд (гамбургеры, хот-доги и т.д.), так и "восточный" (донер, шаурма). Причем, как это часто у нас бывает, эта "форма пищи" слегка мутировала и прибрела специфические черты.
Во-первых, всем жителям Баку уже давным-давно известно, что в самую главную в городе "обитель фаст-фуда" чаще всего приходят не перекусить на скорую руку, а основательно так посидеть часик-другой, ведя светскую беседу, переглядываясь с соседями и заводя романтические знакомства. Причем приходят не абы как, а при полном параде, так что аромат духов периодически заглушает запах жареной картошки.
Во-вторых, учитывая, какую очередь чаще всего приходится отстоять, прежде чем получишь свою "порцию счастья", то очень уж "фаст", то бишь быстрой эту еду назвать трудно.
В-третьих, те же самые донеры, например, часто составляют обеденный рацион далеко не только студентов и таксистов, а вполне себе респектабельных офисных сотрудников. Благо, аппетитно пахнущий заказ вам могут доставить прямо на рабочее место так скоро, что он и остыть не успеет. Правда, при ближайшем рассмотрении может оказаться, что повар перепутал и вместо мясного подсунул вам куриный донер, добавил кетчуп и майонез, хотя его настоятельно просили этого не делать, или что вам принесли на три донера больше, чем вы заказывали...
Но если и есть в нашей стране искренние противники фаст-фуда - так это матери маленьких детей, да и вообще матери семейства, которые всеми правдами и неправдами стараются отучить свих чад поглощать эту кощунственную на их взгляд еду. Кто-то попросту не водит своих детей по "очагам пищевого разврата", а кто-то пытается в домашних условиях воспроизвести те же донеры, гамбургеры и шаурму... Второе, правда, особым успехом обычно не увенчивается, - дети все равно предпочитают покупное (приготовленное, по мнению матерей и диетологов из чего-то неведомого и несъедобного).
Так почему все же фаст-фуд пользуется такой бешеной популярностью среди практически всех слоев населения? Списывать все на дешевизну и удобство нельзя - как уже было сказано, для многих поедание фаст-фуда - это целый ритуал, ничего общего не имеющий с просто утолением голода.
Период, когда гамбургеры, донеры и шаурма были для азербайджанцев своего рода экзотикой, тоже давным-давно прошли. Помните те времена? Лет этак 15 назад... Примерно в то же время, когда поход в супермаркет воспринимался как увлекательный аттракцион.
А кстати... Ведь еще в преддонерную и добигмаковскую эпоху у нас в Баку был свой, можно сказать, милли фаст-фуд! Знаете, что я имею в виду? Большие плоские пирожки, источавшие душераздирающий запах, "резиновые" и практически без начинки, завернутые в промасленную бумагу. Выглядело это крайне неаппетитно, тем более, что продавали такие пирожки неопрятного вида крикливые тетушки... Но почти все, кто их тогда ел, вспоминают этот ужас с таким благоговением, будто речь идет о каких-то деликатесах. Быть может, дело в том, что "гарниром" к этим жутким пирожкам, как правило, были веселые школьные или студенческие будни, смешные ситуации, первые свидания и т.д., и т.п.?..
...А диетологи и ученые тем временем продолжают бороться с засильем фаст-фуда. Только, сдается мне, война эта затянется надолго, и на наш век шаурмы еще хватит. А может, мы доживем и до того момента, когда сами будем ворчать, глядя на внуков, жующих что-нибудь этакое...
Но все же самый лучший "соус" к фаст-фуду, который, я думаю, способен если и не нейтрализовать, то хоть как-то уменьшить его пагубное воздействие на наши многострадальные организмы - это чувство юмора. А этого у нас не отнимешь - прислушайтесь хотя бы к разговорам людей, готовящихся отобедать порцией картошки-фри и котлетками неизвестного происхождения:
- Как думаешь, это раньше собачка или кошечка была?
- Размечтался! Это какое-нибудь Е125...
- Вкусное Е... А 125 - это количество килограммов, которое мы наберем после такого обеда?
- Аха. У вас дома грузовой лифт работает?
- У нас и обычный-то не работает, не то что грузовой.
- Слушай, я чувствую, мне мало будет. Сбегай за еще одной порцией отравы, а?
- Ок... Только за это с тебя - шаурма на ужин.
- Деточка, ты же лопнешь!
- А ты купи и отойди...
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
