Горячий, вкусный, сытный: сулу хингял – ФОТО
Мы уже предлагали вниманию наших читателей рецепт гуру хингяла. А сегодня представляем другое блюдо - сулу хингял. Горячее, сытное и вкусное, оно очень хорошо подходит для обеда в холодный зимний день. Рецепт взят с сайта azercook.com.

Ингредиенты:

Баранина - 163 г

мука пшеничная 1-го cорта - 40 г

яйцо- 1/6 шт.

горох нут - 25 г

топленое масло - 25 г

репчатый лук - 25 г

винный уксус - 10 г

кинза и укроп - 10 г

мята сушеная - 1 г

соль

перец

Способ приготовления:

Грудинку, лопатку или корейку баранины варят, мясо отделяют от костей. Отдельно отваривают, предварительно замоченный на 3-4 часа в холодной воде, горох и кладут в кипящий бульон. Из муки на воде и яйцах замешивают крутое тесто, раскатывают толщиной в 1 мм, нарезают размером 2x3 см и варят в кипящем бульоне. При готовности кладут пассированный лук, нашинкованную

зелень. Перед подачей блюдо посыпают сушеной мятой, отдельно подают уксус.

Приятного аппетита!

Нажмите на фотографии для увеличения: