Фуа-гра с клубникой "Фламбе" - ФОТО
Ингредиенты:
Утиная печень - 120 гр.
Мука
Коньяк - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Клубника - 5 шт.
соль
перец
Способ приготовления:
Печень разрежьте на плоские кусочки, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Положите ее в холодильник, чтобы не растаяла, и приготовьте клубнику.
Нарежьте клубнику на 4 части. Обжарьте клубнику на сухой раскаленной сковороде, добавьте коньяк, подожгите, добавьте мед и снимите с огня. Клубника готова, можно пожарить печень.
Печень обжарьте с двух сторон на сухой сковородке, затем доведите до готовности в духовке в течение двух минут при температуре 200 градусов.
Клубнику уложите в центр. Печень уложите на клубнику. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Нажмите на фотографию для увеличения:
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
