Вкусная Италия: конкильони с начинкой - ФОТО
Конкильони - это крупные макароны в виде ракушек. Данное блюдо называется конкильони с фаршем, брокколи и сыром. Рецепт взят с сайта vsemvkusno.ru.

Ингредиенты:

конкильони - 25 шт.

фарш мясной - 250 г.

брокколи (замороженная) - 200 г.

сыр полутвердый - 80-100 г.

лук репчатый - 1 шт.

сметана или жирные сливки - 3 ст.л.

перец черный молотый

итальянские травы (приправа)

масло оливковое - 2-3 ст.л.

соль - по вкусу

зелень.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле. Затем добавить фарш, жарить почти до готовности. Брокколи сварить почти до готовности, остудить, мелко порезать.

Сыр натереть на средней терке.

К обжаренному с луком фаршу, добавить брокколи, сыр, сметану или сливки, соль, перец, итальянские травы. Перемешать

Сварить конкильони, согласно инструкции на упаковке (время варки, варьируется в зависимости от производителя, 8-10 минут, ни в коем случае не переварить). Откинуть на дуршлаг, дать слегка обсохнуть.

Наполнить конкильони фаршем, выложить в форму для запекания, застеленную фольгой. Укладывать плотно, чтобы при запекании не пересыхали, но в то же время, не придавливать. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку. Запекать 10-12 минут, при средней температуре духовки. Можно запечь не в духовке, а в микроволновой печи.

Готовые конкильони выложить на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Нажмите на фотографии для увеличения: