Зимние рецепты: 9 видов горячего шоколада - ФОТО

Как только приходят холода, всем хочется согреться. Конечно, некоторых согревает любовь, но незаменимым источником теплоты является всеми любимый горячий шоколад - то, что вкусно согреет и поднимет уровень содержания "гормонов счастья" в крови.

Day.Az со ссылкой на DailyBest представляет 9 рецептов горячего шоколада:


1. Классический горячий шоколад


Ингредиенты: шоколад - 40-60 гр; молоко - 2 стакана; сахар - по вкусу.


Подогрейте шоколад до мягкой текстуры и поместите его в разогретое молоко. Непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Когда шоколад с молоком будут готовы, добавьте сахар и тщательно размешайте.
 

2. Горячий шоколад с ромом



 

Ингредиенты: молоко (цельное) - 5,5 стакана; сливки (жирные) - 1/2 стакана; тёмный ром - 2 ст. ложки; шоколад (сладко-горький) - 250 гр.
 

Смешайте в одной ёмкости молоко, сливки и ром, и доведите до кипения, незамедлительно снимите с огня и расплавьте в этой горячей смеси кусочки шоколада. Размешайте до однородной массы и разлейте в подогретую посуду.
 

3. Мексиканский горячий шоколад



 

Ингредиенты: молоко - 400 мл; шоколад - 40 гр; корица - 3 палочки; ванильный экстракт - 1 ст. ложка.
 

В одной кастрюле нагревайте молоко, шоколад, и корицу, пока шоколад не расплавится. Затем извлеките палочки корицы и добавьте в смесь ваниль. Взбейте, пока не появится пенка.
 

4. Горячий шоколад по-испански


Ингредиенты: молоко - 2 стакана; горький шоколад (тертый) - 60 гр; корица (молотая) - 1 кофейная ложка без верха; 1 яичный желток; сахар - 1 неполная чайная ложка.
 

Взбейте желток в небольшом количестве молока. Отдельно разогрейте оставшееся молоко и насыпьте в него тёртый шоколад, добавьте сахар, корицу и подогрейте всю массу, не забывая помешивать. В конце добавьте сюда ранее взбитый желток.
 

5. Горячий шоколад с пряностями


Ингредиенты: шоколад (горький) - 2 ст. ложки; сахар - 1 ст. ложка; молоко (средней жирности) - 2 стакана; корица, гвоздика, мускатный орех - по вкусу.
 

Налейте полстакана молока, добавьте в него шоколад, сахар, корицу, гвоздику и мускатный орех и поставьте всё на 5 минут в духовку. Пока масса подогревается, помешайте её 2-3 раза, чтобы шоколад полностью расплавился. После - добавьте в смесь остаток молока и оставьте в духовке еще на 7 минут.
 

6. Австрийский горячий шоколад


Ингредиенты: шоколад (измельченный) - 100 г; цедра 1 апельсина; корица (молотая) - ½ ч. ложки; Молоко - 1,5 стакана; сливки (густые) - 4 ст. ложки.
 

В одной небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад, апельсиновую цедру и молотую корицу в 3 ст. ложках молока. Когда шоколад расплавится, добавьте в массу оставшееся молоко и доведите до кипения. Разлейте готовый шоколад в посуду и положите сверху каждой порции по ложечке заранее взбитых сливок.
 

7. Горячий шоколад "Монтесума"


Ингредиенты: шоколад - 100 г; молоко - 250 мл; ваниль - 1/2 ч. ложки.
 

Растопив шоколад в высокой ёмкости, добавьте молоко и ваниль. Своевременно снимая массу с огня, доведите её до кипения трижды. Напоследок, взбейте шоколадную смесь венчиком.
 

8. Горячий шоколад "Баваруаз"


Ингредиенты: яичный желток - 3 шт.; молоко - 200 мл; сахар - 150 г; шоколад - 30 г; горячий чай (крепкий) - 30 мл.
 

Растопите шоколад в горячем молоке и добавьте чай. Отдельно взбейте желтки с сахарам. Затем смешайте обе массы и тщательно взбейте до образования пенки. В конце можно добавить немного ванили.
 

9. Горячий шоколад с кокосовым молоком


Ингредиенты: молоко - 200 мл; кокосовое молоко - 200 мл; молочный шоколад - 100 г; сахар - 2 ст. ложки.
 

Смешайте два вида молока, доведите смесь до кипения и добавьте туда сахар. Бросьте в молочную массу кусочки шоколада и размешивайте массу, пока шоколад полностью не растворится.