Гендиректор Центра гигиены и эпидемиологии о санитарном состоянии салонов красоты и качестве напитков в Баку

Интервью Day.Az с генеральным директором Республиканского центра гигиены и эпидемиологии при Министерстве здравоохранения Азербайджана Акифом Алибековым.

- При покупке каких видов продуктов питания вы посоветовали бы отечественным потребителям быть более внимательными?

- В целом, правильное питание является основным фактором, влияющим на здоровье и жизнедеятельность людей, а также играет решающую роль в их физическом и моральном развитии. Каждый потребитель перед приемом пищи должен быть предельно внимательным и употреблять рациональные и благоприятные для организма продукты питания. В общей сложности, рекомендуется быть осторожными при покупке, хранении и приеме овощных консервов, грибов, особенно, консервированных, а также кремовых сладостей, молочной продукции (сыр, сметана), яиц, салатов, рыбы, мясных продуктов.

Хочу особо подчеркнуть, что при покупке в торговых объектах тех или иных продуктов питания следует обращать внимание на условия их хранения и срок годности, так как результаты мониторингов показывают, что в торговых объектах все еще ведется продажа просроченных товаров. Практика показывает, что инфекции и отравления чаще всего происходят вследствие несоблюдения правил хранения товаров, нарушения правил гигиены при приеме пищи, при покупке продуктов с рук, потреблении консервированных продуктов, приготовленных в домашних условиях.

- Что вы можете сказать о качестве прохладительных напитков, продающихся сегодня на улицах города Баку?

- Имеющиеся в летний период в этой сфере проблемы вызывают наше серьезное беспокойство. Нарушения санитарно-гигиенических правил в точках продажи различных соков, газированных напитков и кваса могут создать благоприятные условия для распространения различных инфекционных заболеваний среди населения. Принимая во внимание данный факт, еще с 2006 года было принято решение о запрете на продажу соков, газированных напитков и кваса под открытым небом. В настоящее время это решение все еще в силе. Республиканский центр гигиены и эпидемиологии, правоохранительные органы и местные органы исполнительной власти принимают меры для предотвращения таких случаев. Однако я считаю, что эти мероприятия необходимо усилить.

- Как вы оцениваете санитарно-гигиеническое состояние салонов красоты в столице?

- Нарушение санитарно-эпидемиологического режима в салонах красоты и парикмахерских может стать причиной распространения кожных заболеваний и других более опасных инфекционных болезней среди населения. В ходе проведенных рейдов специалистами Республиканского центра гигиены и эпидемиологии были выявлены факты грубого нарушения правил дезинфекции и стерилизации инструментов, используемых в некоторых салонах красоты. В связи с этим в текущем году были оштрафованы 27 ответственных лиц.

- С какими недостатками приходится сталкиваться вашему центру при осуществлении контроля над вывозом бытовых отходов?

- Наиболее серьезные факторы, влияющие на санитарно-эпидемиологическое состояние населенных пунктов, - это вопросы сбора, временного хранения, перевозки и обезвреживания бытовых отходов, и осуществление контроля в этой сфере является одним из основных направлений деятельности органов санитарно-эпидемиологической службы. Хочу отметить, что, несмотря на то, что в последние годы этому вопросу было уделено больше внимания, все еще наблюдаются серьезные недостатки.

Дело в том, что в ряде населенных пунктов не имеется достаточного количества мусорных контейнеров, состояние приемных бункеров в многоэтажных зданиях оставляет желать лучшего, работы по уборке мусора во дворах жилых домов ведутся не на должном уровне, не пресекаются случаи несанкционированных свалок. Все эти негативные факты вызывают у нас серьезное беспокойство. В 2009-2010 годах к административной ответственности за допущенные ошибки в своей работе было привлечено 185 должностных лиц.

- Какие виды продуктов питания запрещено продавать на пляжах?

- Как известно, в основном, на территории пляжей действуют торговые объекты и объекты общественного питания. На этих объектах необходимо строго соблюдать действующие санитарно-гигиенические нормы при перевозке, хранении и реализации продуктов. Покупка с рук на территории пляжей тех или иных продуктов питания недопустима.

- Затопление подвалов в некоторых жилых домах, особенно в летний период, создает большие проблемы для жильцов. Предпринимаются ли какие-нибудь меры для предотвращения подобных случаев?

- Эта проблема, вызывающая серьезное беспокойство населения, не остается без внимания органов санитарной службы. Данный вопрос постоянно расследуется местными органами санитарного надзора. Проведенные в текущем году расследования и осмотры показали, что по сравнению с 2009 годом, количество затопленных подвалов по Баку возросло со 109 до 159. В связи с этим в Департамент жилищно-коммунального хозяйства Баку было направлено обращение, 5 должностных лиц были привлечены к административной ответственности по соответствующей статье Кодекса Азербайджанской Республики "Об административных правонарушениях".

- Отвечают ли санитарно-гигиеническим нормам буфеты школ и высших учебных заведений?

- К сожалению, в настоящее время организацию питания в большинстве школ и высших учебных заведений нельзя считать удовлетворительной. Санитарное состояние большинства буфетов действующих школ не отвечает современным требованиям. Существует ряд проблем в санитарно-техническом состоянии буфетов, обеспечении их необходимым оборудованием, водоснабжении, хранении продовольственных товаров. Я считаю, что соответствующие структуры должны усилить свою деятельность в решении указанных проблем.