Как сделать магазинные пельмени вкуснее
.jpg)
В Сети постоянно обсуждают способы сделать обычные магазинные пельмени вкуснее. Можно, например, варить их не в воде, а в смеси воды и молока. Но редакторы "Едим Дома" нашли более изысканный вариант - пельмени сначала доводят до полуготовности, а затем отправляют на сковороду с имбирем, чесноком и соевым соусом, передает Day.Az.
Зачем варить пельмени наполовину
Замороженные пельмени опускают в несоленую кипящую воду и варят примерно вдвое меньше, чем указано на упаковке. Тесто должно держать форму, но начинка должна окончательно приготовится позже на сковороде.
После варки пельмени откидывают на дуршлаг и дают воде стечь. Лучше дополнительно промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы сразу получилась румяная корочка.
Что добавить к пельменям
Разогрейте смесь сливочного и растительного масла, примерно минуту прогрейте мелко нарезанные чеснок и свежий имбирь, а затем доложите пельмени одним слоем.
Обжаривайте их без крышки до золотистой корочки. В самом конце влейте немного соевого соуса, быстро перемешайте и снимите с огня.
Зачем смешивать два вида масла
Сливочное масло отвечает за сливочный аромат и насыщенный вкус, и жаль, что при сильном нагреве оно начинает темнеть и окисляться. Растительное масло, если добавить его на ту же сковородку, делает масляную смесь устойчивее к нагреванию.
Как подавать пельмени
Кулинары "Едим Дома" советуют подавать жареные пельмени сразу, пока корочка не размокла. А тем, кто любит поострее, можно добавить немного чили или несколько капель рисового уксуса - это уже для азиатского характера.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
