Неожиданный спрос - покупатели в Баку выбирают это мясо

На рынках Баку наблюдается рост спроса на мясо козлятины.

Особенно в последние годы мясники проявляют повышенный интерес к забою этих животных. Причиной является именно увеличение спроса.

Как сообщает Day.Az со ссылкой на Xəzər TV, цена на козлятину в настоящее время варьируется в зависимости от места продажи и в некоторых случаях достигает уровня стоимости баранины.

По словам продавцов, основным преимуществом козлятины является её мягкость и специфический вкус. Мясники отмечают, что животное обычно считается пригодным для забоя после достижения определённого веса. Возраст и масса напрямую влияют на качество мяса.

Продавцы также добавили, что люди, страдающие гипертонией, чаще отдают предпочтение именно этому виду мяса. Ожидается, что в ближайшие месяцы цены могут снизиться. Как правило, наибольший интерес к козлятине наблюдается в осенне-зимний период.

Представляем более подробный видеоматериал: