Санитарный врач предупредил население страны

В январе-апреле 2014 года в Азербайджане произошло 296 случаев пищевого отравления.

Об этом Day.Az сообщил начальник отдела питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) при Министерстве здравоохранения Азербайджана Имран Абдуллаев.

По его словам, за отчетный период от пищевых отравлений пострадал 331 человек.

"Наиболее тяжелой формой пищевого отравления является ботулизм. В январе-апреле было зафиксировано 13 таких случаев, при которых пострадали 19 человек, 1 человек скончался, - отметил И.Абдуллаев. - Это житель Агджабединского района. Он скончался в результате употребления консервированных помидоров домашнего приготовления. Как правило, все случаи отравления происходят при употреблении консервированных помидоров и огурцов домашней заготовки".

Наш собеседник сказал, что в апреле текущего года по республике произошло 99 случаев пищевого отравления, пострадали 115 человек.

"С наступлением лета число таких случаев будет только расти, - предупредил санитарный врач - Проблемы с хранением продуктов возникают именно в летнее время, поэтому наши граждане должны быть внимательными, как при покупке, так и при хранении пищевых продуктов. Неправильное использование продуктов, неправильное хранение пищи, несоблюдение температурного режима при приготовлении блюд, пренебрежение санитарно-гигиеническими правилами и нормами являются основными причинами возникновения пищевых отравлений. Во избежание нежелательных последствий следует строго соблюдать температурный режим хранения продуктов, проводить правильную термическую обработку с целью уничтожения микробов, воздерживаться от покупки продуктов питания в неположенных местах".