Кому нельзя есть шашлык и какое мясо самое безопасное

Людям, страдающим гастритом, панкреатитом, холециститом и язвой желудка, запрещено употреблять шашлык во время обострения заболеваний. В период ремиссии разрешено немного шашлыка из птицы. Об этом рассказала диетолог санатория "Россия" - филиала НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава России Галина Лебедева, передает Day.Az со ссылкой на ВМ.

По словам врача, жареное мясо раздражает слизистую и повышает кислотность. Самый полезный шашлык - из курицы или индейки. Это низкокалорийное мясо с высоким содержанием белка, витаминов B и железа, без лишнего жира и холестерина.

- Запрещено употреблять шашлык при обострении: гастрита, панкреатита, холецистита. При воспалении почек, кишечника, подагре, при язве желудка и 12-перстной кишки. Жареное мясо раздражает слизистую и повышает кислотность. В ремиссии - можно порционно шашлык из птицы, - пояснила Лебедева.

Говядину или баранину диетолог советует есть в умеренных количествах, а от свинины из-за жирности лучше отказаться.