Сконы: английские булочки с изюмом - ФОТО
Печем булочки по английскому рецепту. Рецепт сконов с изюмом взят с сайта vsemvkusno.ru.

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с - 450 гр

Изюм - 100 гр

Размягченное сливочное масло - 85 гр

Яйцо - 2 штуки

Яичный желток - 1 штука

Молоко - 230 мл

Сахарная пудра - 40 гр

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ст.ложка

Способ приготовления:

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и маслом, тщательно растереть руками; 2 яйца взбить до увеличения яичной массы в 2 раза, продолжая взбивать, влить 200 мл молока.

Смешать яичную и мучную массы, добавить изюм, замесить тесто (оно будет рыхлым); присыпать тесто мукой с двух сторон, раскатать скалкой в пласт толщиной 2-3 см, стаканом вырезать из теста кружки, выложить их на противень, выстланный пекарской бумагой.

Взбить желток с оставшимся молоком и обмазать смесью каждый кружок.

Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

Нажмите на фотографии для увеличения: