"Король" азербайджанской кухни станет героем фестиваля

Оригинальность и вкус азербайджанской кухни привлекает внимание многих гурманов. У каждой страны есть свое фирменное блюдо, и в Азербайджане "королем" национальной кухни считается как правило плов, сообщает Day.Az со ссылкой на Azernews.

Для тех, кто никогда не пробовал это блюдо или хочет заново вспомнить знакомый вкус, есть прекрасная возможность. В начале декабря в столице Азербайджана пройдет Международный фестиваль плова.

На таких фестивалях аромат риса, пропитанного шафраном, раздается отовсюду и привлекает внимание всех гостей. На фестивале предлагается, как правило, более 60 различных видов плова. Это вкуснейшее блюдо включает в себя вишни, тыкву, укроп, сухофрукты и бобы.

К сегодняшнему дню многие варианты плова эволюционировали от своего первоначального старинного рецепта. Среди основных видов плова числятся те, в состав которых включены мясо, курица, овощи.

Для неопытного повара будет очень сложно приготовить это блюдо, потому что рис ни в коем случае не должен быть липким.

Любой азербайджанский праздник, будь то праздник Новруз, или другие особые события, как дни рождения, свадьбы, никогда не обходятся без этого блюда, которое здесь называют "аш".

На больших церемониях, например, свадьбах, плов подается ближе к завершению вечера.

Плов является популярным блюдом и во многих других восточных и азиатских странах, и у каждой страны своя версия его приготовления, но азербайджанский плов по праву считается одним из лучших.