Мясо дорожает? Эксперт рассказал, чего ждать покупателям в Азербайджане
С похолоданием мясо традиционно становится более востребованным продуктом, что может подтолкнуть цены вверх. При этом ситуация на рынке зависит не только от спроса: стоимость импорта, корма, логистика и объемы внутреннего производства также могут повлиять на то, сколько придется платить за мясо в ближайшие месяцы.
Как сообщает Day.Az, председатель Центра либеральных экономистов Акиф Насирли в комментарии Konkret.az рассказал о факторах, влияющих на динамику цен на мясном рынке.
По словам эксперта, похолодание обычно приводит к росту спроса на мясо. Основная причина заключается в изменении пищевых привычек населения: люди чаще предпочитают горячие блюда, шашлык и другие мясные блюда. Однако рост спроса автоматически не означает резкого повышения цен.
"При формировании цены сторона предложения не менее важна, чем спрос. В нынешних условиях на мясной рынок Азербайджана одновременно влияют несколько факторов. С одной стороны, сезонный рост спроса оказывает повышательное давление на цены. С другой стороны, возможности импорта и внутреннее производство частично сдерживают более стремительный рост цен", - отметил эксперт.
По словам Насирли, наблюдается рост средней стоимости импортируемого в страну мяса. Увеличение стоимости импорта создает определенный риск подорожания и на внутреннем рынке.
"Кроме того, высокие расходы на корма, логистику и оплату труда в животноводческом секторе повышают себестоимость продукции. Значительная часть затрат в производстве мяса связана с обеспечением кормами. Рост цен в этом направлении в конечном итоге отражается и на стоимости продукции для потребителей", - отметил эксперт.
Эксперт считает, что в краткосрочной перспективе, то есть в ближайшие недели, вероятность резкого скачка цен на мясо невысока. Скорее можно ожидать постепенного и ограниченного роста.
"Несмотря на сезонное увеличение спроса на рынке, продавцы и импортеры заранее учитывают этот фактор. Поэтому цены, как правило, меняются не за несколько дней, а в течение недель и месяцев", - сказал Акиф Насирли.
По мнению эксперта, вероятность подорожания мяса в ближайшие месяцы несколько выше вероятности снижения цен. На это влияет не только сезонный рост спроса, но и увеличение расходов в животноводстве, ограничение предложения по некоторым категориям, а также подорожание импортной продукции.
"В ближайшей перспективе на мясном рынке ожидается не резкое снижение цен, а скорее их стабильность либо ограниченный рост. Если дополнительно вырастут цены на корма, импортная продукция или логистические расходы, повышение цен может стать более заметным", - подчеркнул эксперт.
Таким образом, похолодание и связанный с ним рост спроса на мясо могут оказать определенное влияние на цены. Однако, согласно текущему прогнозу, наиболее вероятным сценарием в ближайшие месяцы является не резкое подорожание, а постепенный и умеренный рост цен.
Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре
